蔬菜对人体有什么作用?长期不吃青菜对人的健康会有哪些危害呢

营养健康的饮食习惯非常有利于我们的身体健康,所以每顿饭菜我们都要注意营养搭配,缺一不可。

一、长期不吃青菜的危害

1、维生素A摄入不足

青菜中含有丰富的维生素A,不吃青菜导致维生素A摄入不足。维生素A能够预防夜盲症,呼吸道感染以及皮炎;

长期不吃青菜视力容易受损,会出现眼睛疲劳,用眼过度后视物不清。许多黄绿色蔬菜中含有丰富的β-胡萝卜素;

β-胡萝卜素可以在人体中转化成维生素A,这类食物摄入不足,无法及时转化成人体所需的营养物质。

1 2 3 4 下一页